Vorträge Ploner / Hartauer

Wer den Wettbewerb gewinnen will, muss einen Quantensprung machen, behaupten Jean Georges Ploner und Hans-Jürgen Hartauer, zwei der renommiertesten deutschen Trainer für die Foodservice und Hospitality Industrie. Denn nichts ist schlimmer, als dass der Kunde schon im Vorfeld weiß, wie alles ablaufen wird.

Alle nebenstehenden Vorträge sind einzeln buchbar, von 45 bis 90 Minuten. Auf Wunsch präsentieren wir im „Doppelpack“ in einem mitreißenden Workshop  unter dem Motto „(Erfolg)reich in der Gastronomie“ die wesentlichen Ansätze, um die neuen Kunden zu verstehen und dieses Wissen auf die Neuausrichtung oder Vervollkommnung des eigenen Konzeptes zu übertragen. Ploner und Hartauer spannen den Bogen von der neuen Ökonomie, den Megatrends, den Bedürfnissen und der richtigen Ansprache der modernen Menschen über den Future Service bis zur neuen Gastronomie und Hotellerie. Beleuchtet werden alle wesentlichen Erfolgsfaktoren vom Konzept und Marketing über die Menschen (Manager, Team, Gäste, Partner und Freunde) bis zur Wirtschaftlichkeit als langfristiger Basis (Kennzahlen, Preise, tägliche Steuerung usw.).

Auf Wunsch sind folgende Themen auch einzeln buchbar

• Die neuen Kunden: sind Sie auf die Zukunft vorbereitet?
• Zuckerbrot und Peitsche: Zeitgemäße Führung?
• „Emotions Sells!“: Fit und Sexy im Verkauf
• Trends: Innovation als Strategie
• Guerilla Marketing: mit kleinem Budget viel Erreichen